Ingredientes:
- 1 lata de tomates perita Agrosabor
- 1 pepino pequeño
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Agrosabor
- 2 cucharadas de vinagre (de vino o de manzana)
- ½ taza de agua fría
- Sal y pimienta a gusto
- Opcional: pan del día anterior para espesar
Preparación:
- Lavar bien los vegetales. Pelar el pepino y cortar todo en trozos grandes.
- Colocar en una licuadora o procesadora los tomates perita Agrosabor, el pepino, el pimiento, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre y el agua fría.
- Procesar hasta obtener una textura suave. Si se desea más cremosidad, agregar un poco de pan remojado.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- Llevar a la heladera al menos 30 minutos para que esté bien frío antes de servir.
Resultado:
Un gazpacho fresco, liviano y lleno de sabor, ideal para los días cálidos. El tomate perita en lata Agrosabor aporta color, cuerpo y un sabor equilibrado, mientras que el aceite de oliva Agrosabor suma suavidad y aroma, realzando la simpleza y frescura de los vegetales.
