Ingredientes:
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- ¾ taza de Aceite de Oliva Agrosabor
- ½ taza de queso rallado (reggianito o parmesano)
- ½ taza de nueces o almendras
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
- Lavar y secar bien las hojas de albahaca.
- Colocar la albahaca, el ajo, las nueces y el queso rallado en una procesadora o mortero.
- Procesar o machacar hasta lograr una pasta.
- Incorporar de a poco el aceite de oliva Agrosabor, mezclando hasta obtener una textura cremosa.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Resultado:
Un pesto aromático y lleno de carácter, con el sabor intenso del aceite de oliva, ideal para pastas caseras, carnes grilladas o bruschettas al estilo cuyano.
